هل تتناول المكسرات؟
ربطت الدراسات تناول عين الجمل بتحسن وظائف المخ و الحصول على المزيد من المرونة العقلية و تحسن الذاكرة. و بالرغم من أن هذه النتائج جميعها مشجع إلا أن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإختبار تأثير عين الجمل على وظائف المخ في الإنسان.
11- يدعم عين الجمل الصحة الإنجابية لدى الذكور
إرتبط تناول الغذاء غير الصحي و الذي يحتوي على نسبة عالية من الأغذية المصنعة و السكر بإنخفاض وظائف الإنجاب لدى الذكور. و لكن تناول عين الجمل يساعد في تحسين الصحة الإنجابية للذكور. و قد أظهرت دراسة اجريت على 117 شاب تناولوا 75 جرام من عين الجمل ضمن نظامهم الغذائي اليومي لمدة 3 أشهر. و أظهروا تحسن كبير في شكل و حركة الحيوانات المنوية مقارنة بالرجال الذين لا يتناولوا المكسرات. و تؤكد الأبحاث أن تناول عين الجمل يساعد في حماية الحيوانات المنوية عن طريق تقليل الضرر التأكسدي على أغشيتها.
12- يحسن عين الجمل من الدهون في الدم
ترتبط المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية في الجسم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية. و قد أثبتت التجارب أن تناول عين الجمل يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ففي دراسة حديثة اجريت على 194 شخص يتناولون 42 جرام يومياً من عين الجمل لمدة 8 أسابيع، إنخفضت نسبة الكوليسترول لديهم بنسبة 5%، و إنخفضت نسبة الكوليسترول السيء و الدهون الثلاثية حوالي 5% أيضاً مقارنة بمن لم يتناولوا عين الجمل.
كما اظهروا أيضاً إنخفاص في مؤشر عدد جزيئات الكوليسترول السيء في الدم بنسبة 6%. و هذه الجزيئات عندما ترتفع فإنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
13- يسهل الحصول عليه و إضافته إلى نظامك الغذائي
يمكنك الحصول على عين الجمل من محلات البقالة. و تحتوي الحصة الواحدة منه ( 28 جرام تقريباً) و التي تعادل ربع كوب منه على 192 سعر حراري. و يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي عبر العديد من الطرق مثل:
- وضعه على السلطة الخضراء أو سلطة الفواكه.
- طحنه جيداً و إضافته إلى الصوص الخاص بالسلطات.
- طحنه و إستخدامه في الخبز و الكعك.
- يستخدم مع أطباق الأسماك و الدجاج.
- يوضع على الشوفان أو الزبادي.
- يضاف إلى السندوتشات.
- يوضع في بعض المشروبات المفضلة لديك.
- يمكن إضافته مفروم إلى المعكرونة أو الخضروات.
و لكن تأكد جيداً من أنك لا تعاني من الحساسية تجاه عين الجمل قبل تناوله يومياً.
